Çankırı’da el imali çikolatalar üreten bayan teşebbüsçü, Çankırı’nın meşhur Kızılırmak kavunundan çikolata yaptı. Kavunlu çikolatayı tadan vatandaşlar çok beğendiğini tabir etti.
Çankırı’da el üretimi çikolatalar üreten bayan teşebbüsçü Eda Kıyısın, kentin yöresel lezzetlerini çikolatayla buluşturuyor. Eda Kıyısın son olarak, Çankırı Valisi Mustafa Fırat Taşolar’ın tavsiyesi üzerine, Kızılırmak ilçesinde tuzlu topraklarda yetişen aromatik kavunlarla kavunlu çikolata üretti. Üretilen kavunlu çikolatalar vatandaşların beğenisine sunuldu. Çikolatayı tadan vatandaşlar çok beğendiklerini tabir etti. Çikolatanın çerisindeki ganajın büsbütün doğal olduğunu belirten Kıyısın ise bu çeşit çikolatalarla kentin tanıtımına katkı sağlaya çalıştığını lisana getirdi.
“Çankırı’mızın meşhur Kızılırmak kavunundan bir çikolata yaptık”
Daha evvel de Çankırı’nın meşhur tuzu ve kızılcık ekşisiyle çikolata yaptığını lisana getiren Kıyısın, “Valimiz Mustafa Fırat Taşolar, kızılcık ekşili çikolatamızı denemesinin akabinde Kızılırmak kavunlu olduğunda çok daha hoş olabileceğini tavsiye etmişti. Bizler de bunun üzerinde bir grup denemeler yaptık. İçerisindeki ganajın ayarlamalarını yaptık. En keyifli lezzeti yakaladığımızda ise bu çikolatayı üretime döktük. İçerisindeki ganajda yüzde yüz Çankırı’nın Kızılırmak kavunu kullandık. Bu kavunu şeker ile lezzetlendirip, aromasını arttırdık. İçerisinin aroması için yaklaşık bir gün evvelden kaynattığımız kavunlarımızı yirmi dört saat dinlendirdikten sonra çikolata ile birleştirdik. Kızılırmak kavunlu çikolatamızı vatandaşlara denettirdiğimizde epeyce olumlu dönüşler aldık. İçeriğinin çok keyifli olduğunu, tüketilebildiğini ve herkese tavsiye ettiklerini söylediler. Bu çikolatanın Çankırı’nın tanıtımı için katkı sağlayacağını düşünüyorum” dedi.
“Bu çikolata tüm Türkiye’ye tanıtılabilir”
Çikolatayı çok beğendiğini söyleyen Ferizet Temur isimli vatandaş ise, “Çankırı’nın Kızılırmak kavunundan yapılan bu çikolata çok hoş olmuş. Çok beğendim, çok hoş yapmışlar. Çankırı’mız için de çok hoş bir tecrübe oldu. Bu çikolata tüm Türkiye’ye tanıtılabilir. Çikolatayı 7’den 70’e herkese tavsiye ederim. Tadı ve aroması çok güzel” diye konuştu. – ÇANKIRI
About The Author
More Stories
Kastamonu ve Sinop Kıyıları İçin Sağanak Uyarısı
Sinop Tarihi Cezaevi Müzesi Açıldı
Sinop Tarihi Cezaevi ve Müzesi’nin açılış merasimi yapıldı